Sour de naranja

Coctelería · Naranja

Ingredientes

• 60 ml de whisky o pisco
• 30 ml de jugo de limón
• 20 ml de almíbar simple
• 1 clara de huevo (o aquafaba)
• Rodaja de naranja deshidratada Drieds

Preparación

1. Agita todo sin hielo 10 segundos para montar la espuma.
2. Agrega hielo y vuelve a agitar con fuerza 15 segundos.
3. Cuela en vaso bajo y corona con la naranja deshidratada.